GMP 인증이란 Good Manufacturing Practice의 약칭으로 식품의 안정성과 유효성을 품질면에서 보증하는 기본조건으로써 우수건강기능식품의 제조·관리의 기준입니다. 1968년 세계보건기구(WHO)가 결의하여 이듬해 각국에 권고하였으며 한국은 1977년에 제정하였습니다.

우리나라에서 2002년 8월에 공포된 "건강기능식품에관한법률"에 의해 정의되는 기능성식품의 용어입니다. 인체의 건강증진 또는 보건용도에 유용한 영양소 또는 기능성분을 사용하여 제조·가공한 식품으로써 식품의약품안전처장이 정한 것을 말합니다.

식품의 생산부터 섭취하기까지 각 단계에서 외부 위해요소가 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 시스템입니다. 최종 완제품을 검사하여 안정성을 확보하는 개념이 아닌 유통 소비의 전 과정을 지속적으로 모니터링함으로 안전성을 확보할 수 있습니다.

유기가공식품 인증제도는 제품에 사용되는 모든 원료·첨가물·보조제 등이 모두 유기적으로 생산되거나 취급된 것을 사용한 것을 말합니다. 유전자 변형원료(GMO)를 사용 할 수 없으며 화학적으로 원료를 변형·반응시키는 첨가물·보조제도 사용할 수 없습니다.

특수영양식품이라 함은 영·유아·비만자 또는 임산·수유부 등 특별한 영양관리가 필요한 특정 대상을 위하여 식품과 영양성분을 배합하는 등의 방법으로 제조·가공한 것으로 조제유류·영아용 조제식·성장기용 조제식·유아용 이유식·체중조절용 조제식품·임산·수유부용 식품을 말합니다.

식품의 제조 및 가공부터 판매단계까지 각 단계별로 이력추적정보를 기록하고 관리하는 시스템입니다. 제조일자부터 유통기한·원산지·GMO여부까지 확인이 가능하기 때문에 함량미달·원산지 등의 문제로부터 소비자 입장에서 믿고 섭취할 수 있는 제도 입니다.

식품공급사슬 내의 모든 이해관계자가 적용할 수 있는 국제규격입니다. ISO22000은 식품위해요소를 사전에 예방·관리하는 자율적인 식품안전관리시스템으로 ISO9001 품질경영시스템을 바탕으로 HACCP의 7원칙과 12가지 절차를 모두 포함하고 있습니다.

모든 산업 분야 및 활동에 적용할 수 있는 환경경영시스템에 대한 국제규격입니다. 기업은 환경경영시스템을 통해 환경 측면을 체계적으로 식별·평가·관리 및 개선함으로써 환경위험성을 효율적으로 관리할 수 있도록하는 국제표준규격입니다.

모든 산업 분야 및 활동에 적용할 수 있는 품질경영시스템의 요구사항을 규정한 국제표준입니다. ISO9001 인증은 제품 또는 서비스의 실현 시스템이 규정된 요구사항을 충족하고 이를 유효하게 운영하고 있음을 제 3자가 객관적·독립적으로 인증해주는 제도입니다.